自制双皮奶
| 不喜欢喝牛奶也不喜欢吃鸡蛋，但是大爱甜品，比如双皮奶，所以夏天总是少不了这种混和出来叫做双皮奶的甜品，做个蓝莓果双皮奶，对于懒人来说easy又好吃，不出门就可享用健康又美味甜品，值得给自己点个赞。蓝莓是个宝含有丰富的营养成分，据说还是是护眼之宝，蓝莓中的花青素对眼睛可是大好处。好处不多说，好吃才是重要的。 |
【食材与调料】
【主料】纯牛奶500ML |
| 【辅料】鸡蛋取蛋清两个，蓝莓35克，白糖两勺 |
【制作步骤】
 | 1.1.材料：蓝莓放冰箱冷冻待用，其实蓝莓是最后放哦。 |
 | 2.2.纯牛奶，两份的量，250ML的盒装奶两盒，牛奶倒蒸碗隔蒸，为的是加热。 注明一下，牛奶也可放倒入奶锅里加热再倒到蒸碗里，奶锅不要有油，加热时注意不要煮沸，煮沸了就结不成咯。 |
 | 3.3.蒸碗盖碗盖子，上锅隔水蒸加热，如果没有盖子用保鲜膜封好加热。 约10分钟的时间关火。 |
 | 4.4.鸡蛋，取蛋清，加两勺子白糖，喜欢甜的亲可以多放点，双皮奶是甜品，蛋清打发，打成起泡，再倒入5里的两个小碗的牛奶混合，（注意哦两个小碗的牛奶是从蒸碗加热放凉倒出来。） 小贴士：不用蛋清分离器也很容易分离蛋清，这个方法就是在鸡蛋的一 磕一小小口，倒出蛋清，注意咯，小小口，不然蛋清蛋黄一并出来了 |
 | 5.5.准备两个小碗，待蒸碗稍凉不烫手，蒸碗碗边划一小口，把牛奶分别倒入右边小碗里，再往小碗里分别倒入4里打发好的蛋清，蒸碗碗底留点牛奶哦，看到左边蒸碗碗底留的牛奶了么，记住啦，像这样留点，这样最后做出来的才是双奶皮，倒完的话就贴底了。 |
 | 6.6.把倒好在两个小碗的蛋清牛奶混合液筛网滤一两遍 |
 | 7.7.筛网滤好牛奶沿边倒入蒸碗 |
 | 8.8.蒸碗盖上碗盖子，再隔水蒸，蒸十分钟关火后不要打开蒸碗盖子焖5-10分钟 |
 | 9.9.打开看看蒸好的双皮奶，热的哦，放凉再放冰箱两小时。如果不喜欢凉的可以直接加鲜果或者果酱可以食用。夏天，放冰箱里出来的口感更棒。 |
 | 10.11.终于蓝莓上场了，蓝莓用凉开水漂一下下，沥去水份， |
 | 11.12.把蓝莓匀撒在双皮奶表面，加两片薄荷叶点缀， 料足，视觉上不亚于甜品店了吧。 |
【自制双皮奶做法小贴士】
