糯米蟹壳蒸
| 蒸好的大闸蟹，把蟹壳取下来，填了糯米和杂蔬再一起蒸，别有一翻风味！ |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹3个，糯米60g |
| 【辅料】盐适量，杂蔬适量，咸蛋1个，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡4小时 |
 | 2.准备好主要材料 |
 | 3.香菇切丁 |
 | 4.咸鸭蛋蛋白切丁 |
 | 5.把香菇丁、咸鸭蛋蛋白丁、杂蔬都放入糯米中 |
 | 6.把咸鸭蛋蛋黄也加入，可以加点盐调味，然后搅拌均匀 |
 | 7.蒸好的螃蟹 |
 | 8.剥开外壳 |
 | 9.挖出蟹黄、蟹膏 |
 | 10.这是挖干净的蟹壳 |
 | 11.把糯米连同蟹黄、蟹膏一起装回蟹壳 |
 | 12.上蒸笼蒸30分钟 |
【糯米蟹壳蒸做法小贴士】
| 小贴士糯米里是否需要加盐取决咸蛋的咸淡程度哦！ |
