浓香咖喱鸡
| 一直想食咖喱，外食好贵，自己煮嘛，有点为难我这个初学入厨的师奶。好在有BAI度，搜一搜，原来有个咖喱块的，呵呵，本来打算宴请老友时做的，结果老友说要食泰汁鸡柳，所以这个就成为了我一家三口的晚餐了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉500g，土豆50g，洋葱50g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒适量，姜片适量，好侍百梦多咖喱块1盒 |
【制作步骤】
| 1.鸡腿肉斩件，飞水，沥干水分备用 | 2.薯仔、红萝卜去皮切块，洋葱切开后掰开片状 | 3.将切好的薯仔、红萝卜飞水（这个我主要是怕这两样材料难煮林，水要放油和少量盐）备用 | 4.烧红锅，放油，放入姜片，倒入鸡腿肉爆炒到肉色变黄，加入酒稍炒，再放入薯仔、红萝卜、洋葱，加水盖过材料，煮至薯仔林。关火，放入咖喱块搅拌至熔化。熔化后再开慢火，煮至汁浓稠就OK了。 |
【浓香咖喱鸡做法小贴士】
| 煮的过程中其实是不需要再放调味料的，因为我的鸡腿肉是超市的冰鲜肉，所以我放了姜片和酒除去冰鲜的味。这个菜，你可以直接将薯仔红萝卜切块后就炒，再懒起来鸡肉也不用飞水了，直接下锅炒就可以了。这个量说三人份，其实可以做四人份了。 这个菜适合我这种入厨菜鸟但又想食咖喱的人，高手可以无视之。不过这个好侍咖喱块真的几好用，推荐各位懒人想食咖喱时用~~ |
