农家老鸭汤
| 老鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具有清热解毒、滋阴降火、滋阴补虚、止血痢，利尿消肿之功效。 |
【食材与调料】
【主料】老鸭半只 |
| 【辅料】当归适量，盐1勺，虫草花1把 |
【制作步骤】
 | 1.把切好的鸭肉用开水煮开. |
 | 2.准备当归和虫草花. |
 | 3.煮开的鸭肉放到锅里. |
 | 4.放入当归. |
 | 5.再把虫草花放进去. |
 | 6.加水,水量刚好满过鸭肉.盖好盖子炖30分钟. |
 | 7.炖好后打开盖子,把最上面的油用调羹给刮掉.再加入1勺盐调味即可. |
 | 8.完成. |
【农家老鸭汤做法小贴士】
| 小贴士鸭躺多少都会有点油,所以炖好后打开盖子一定要先把上面的油给刮掉.以免汤会油腻. |
