糖醋排骨-志伟版
【食材与调料】
【主料】排骨适量 |
| 【辅料】白糖大量，盐少量，白醋少量，白芝麻适量，大料（八角，桂皮，香叶）适量 |
【制作步骤】
| 1.排骨砍段，去血渍，汆水 | 2.锅加油（大量），下排骨，炸至金黄暗红色 | 3.锅加油（少许），加入白糖，加水，点盐，下入大料再放入排骨，烧至快熟时下入白醋收汁，明油出锅。 | 4.装盘，摆好造型。 |
【糖醋排骨-志伟版做法小贴士】
【主料】排骨适量 |
| 【辅料】白糖大量，盐少量，白醋少量，白芝麻适量，大料（八角，桂皮，香叶）适量 |
| 1.排骨砍段，去血渍，汆水 | 2.锅加油（大量），下排骨，炸至金黄暗红色 | 3.锅加油（少许），加入白糖，加水，点盐，下入大料再放入排骨，烧至快熟时下入白醋收汁，明油出锅。 | 4.装盘，摆好造型。 |
