农家豉香土豆丝
| 这个豆豉是老家带来的，黄豆经过霉制而成，特别的味道，犹如长沙的臭豆腐，闻着臭，吃着香，就如有人觉得臭不能接受，但有人却吃起来很香呢！ |
【食材与调料】
【主料】豆豉50g，土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，啤酒适量，豆瓣酱适量，红椒适量，蒜头适量，葱适量，姜适量，辣椒干适量 |
【制作步骤】
 | 1.别看这豆豉不起眼，可是很有味儿的哦！ |
 | 2.土豆切丝备用。 |
 | 3.姜切丝，蒜头切碎，辣椒切碎，葱切细。 |
 | 4.热油炒香姜蒜辣椒，倒入豆豉一起炒香。 |
 | 5.加入土豆丝一起翻炒。 |
 | 6.淋入啤酒，生抽炒匀。 |
 | 7.加入四川的豆瓣酱，适量的盐炒匀。 |
 | 8.炒至入味。 |
 | 9.最后撒上葱花即可。 |
 | 10.装盘上菜了！ |
【农家豉香土豆丝做法小贴士】
| 小贴士加了四川的豆瓣酱会增香不少。 |
