豆豉烧茄子
| 特点：豆豉酱香 茄子软烂 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g，豆豉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子1斤、黑豆豉20g。 |
 | 2.把茄子洗净、掰成块。 |
 | 3.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 4.放入黑豆豉，小火将其炒香。 |
 | 5.放入茄子块。 |
 | 6.翻炒均匀后，烹入生抽。 |
 | 7.加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。 |
 | 8.加盐、味精调味。 |
 | 9.出锅装盘。 |
【豆豉烧茄子做法小贴士】
| 没有豆豉，也可以用豆瓣酱烧制。 |
| 特点：豆豉酱香 茄子软烂 |
| 【主料】茄子500g，豆豉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
| 1.茄子1斤、黑豆豉20g。 |
| 2.把茄子洗净、掰成块。 |
| 3.起锅热油，爆香葱花。 |
| 4.放入黑豆豉，小火将其炒香。 |
| 5.放入茄子块。 |
| 6.翻炒均匀后，烹入生抽。 |
| 7.加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。 |
| 8.加盐、味精调味。 |
| 9.出锅装盘。 |
| 没有豆豉，也可以用豆瓣酱烧制。 |
