牛肉丝炒香芹
| 香芹，有其特有的香辛味。有平肝降压、利尿消肿的功效。香芹中还含有一种碱性成分，具有镇静安定作用。所以大热天吃些香芹，有利于安定情绪，消除烦躁。牛肉就不用我多说了吧，一道非常好吃的家常菜。 |
【食材与调料】
| 牛里脊肉 300克 香芹 150克 葱 2根 姜末 5克 料酒 20克 生抽 10克 白糖 10克 干淀粉 5克 植物油 一汤勺 |
【制作步骤】
| 1.先把香芹去叶去根，洗干净后再切成一段段的。 | 2.牛肉呢就先逆丝切成薄片（逆丝可以使牛肉丝口感更嫩），再将薄片切成丝。 | 3.再往牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟的样子。 | 4.把腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。 | 5.准备好炒锅把它烧热后里面放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后就装出来。 | 6.紧接着再另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。 | 7.最后就倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可。 |
【牛肉丝炒香芹做法小贴士】
