龙豆炒里脊的做法,怎么做龙豆炒里脊好吃,做龙豆炒里脊需要哪些食材?-优卡食谱网

龙豆我是第一次吃。比四季豆要长一倍以上。但为什么要叫龙豆，而且跟网上查到的龙豆还有着明显的区别，无从得知。价格也比普通的四季豆贵得多。每斤5元。因感官上像四季豆，所以按四季豆的方法处理后进行烹制。口感果然不错，物有所值。吃口比四季豆要嫩许多，很鲜、香。

【食材与调料】

【主料】龙豆250g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，料酒适量，彩椒适量

【制作步骤】

	1.超市买来的龙豆。
	2.把龙豆摘去老筋。
	3.洗净切成斜段。
	4.彩椒去籽竖着切成粗条。
	5.里脊肉切成片加入料酒和淀粉抓匀后再加入少许色拉油抓匀。
	6.姜切丝、葱切丁、蒜切茸待用。
	7.锅至火上加入水烧开，放入龙豆淖水至变色后捞出待用。
	8.锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、炸香。
	9.然后放入里脊肉翻炒均匀。当里脊肉变色后加入生抽和白糖翻炒均匀。
	10.接着放入淖过水的龙豆翻炒。
	11.炒约1分钟，加入适量的盐。
	12.再加入蒜茸翻匀。
	13.最后放入彩椒翻炒均匀即可出锅。