牛肉手擀面
| 作为一个地地道道的南方人，吃惯了白米饭，很少会吃顿面条，真心觉得难以下咽，相当的不喜欢。谁知命运的安排，让我嫁给了北方人，然后开始慢慢的接触面条，一点点的接受着。记得每次和老公回老家，老公都会让婆婆做手擀面吃，一开始不喜欢，但是慢慢的也喜欢上了面条的劲道。在上海，偶尔想吃了，老公也是去买现成的，今天我看着我的面包机已经好久没用了，不想荒废了他，所以想让他和面我来做一次手擀面，这可是我的处女手擀面哦~请厨房的高手们多多指教。 老公下班回家，我正在擀面，面条黏的一塌糊涂，老公说“你这是在做什么呀？”我说，做你意想不到的美食。然后面条出来的时候他过来拿起来说，真的意想不到呀，应该很好吃，就是不知道能否成行，太软了，面条要硬一点。听了这一番话，我突然觉得，这人没吃过猪肉也见过猪跑，我确实多放了一点水、 |
【食材与调料】
【主料】牛肉100g，面粉350g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，水170g，青菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉鸡蛋和水放进面包机和成面团 |
 | 2.和好的面条用保鲜膜包着松弛半个小时 |
 | 3.松弛面条的时候把青菜洗好 |
 | 4.牛肉焯水备用，这是买的熟的牛肉，所以开水焯下就好 |
 | 5.把面团擀成薄片，然后对折，切成条 |
 | 6.水开后放入面条 |
 | 7.放入青菜牛肉 |
 | 8.加盐和鸡精即可 |
 | 9.美味面条出炉了 |
【牛肉手擀面做法小贴士】
| 小贴士和面的水是面粉的一半就可以啦 |
