牛肉青椒披萨
| 第一次做披萨感觉不错，很简单，其实一直对这种面饼加肉的吃法也不是很感冒。只是说方子有奶酪，成本高，口感自然好一点。奶酪放得越多自然越香。反正自从有了面包机揉面，什么发面之类的菜谱都难不倒我了。幸福感又提升了不少。这个方子是做8寸披萨的。黄油可以用植物油替代。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，腌制过的牛肉粒150g，马苏里拉奶酪丝125g |
| 【辅料】黄油20g，盐2g，白糖5g，水75g，酵母2g，青椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.在面包桶里，加面粉，盐,糖,酵母,黄油,水，开启揉面模式，揉成光滑面团后，按发酵模式发成2倍大。 |
 | 2.取出来擀平排气 |
 | 3.整理成模具大小，醒发15分钟。再用牙签扎些小洞 |
 | 4.抹上番茄酱 |
 | 5.加入一般的奶酪丝 |
 | 6.放上腌制过的牛肉粒 |
 | 7.撒上青椒 |
 | 8.再铺一层奶酪丝，进烤箱220度烤15分钟 |
 | 9.这种披萨底比较软。口感比较绵柔 |
【牛肉青椒披萨做法小贴士】
| 小贴士其实要是嫌擀面麻烦，可以一次多做几个面胚，放在冰箱冷冻室，下次吃拿出来回温就可以用了。比较节省时间 |
