腊肠芋头糕
| 芋头糕是儿时的零食之一，很怀念妈妈做的芋头糕，那种味道，我做来做去都做不出来，按照妈妈说的方法也做不好，所以自己一直不断尝试新的口味，这次用了腊肠来做，味道有些不同，但总体来说还是不错的，不过，这次的芋头来够粉，做出来好像没有那种滑滑的感觉，换之有点嚼劲儿，又是一个新的尝试，不错，加油！ |
【食材与调料】
【主料】芋头1000g，五花肉200g，腊肠100g，粘米粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.五花肉，腊肠切丁状。 |
 | 3.芋头也切丁状。 |
 | 4.热锅爆香五花肉和腊肠。 |
 | 5.五花肉和腊肠盛起来备用。 |
 | 6.倒入芋丁炒香。 |
 | 7.炒到芋丁微黄。 |
 | 8.准备粘米粉。 |
 | 9.粘米粉兑水，1：2 |
 | 10.倒入芋头丁。 |
 | 11.再倒入五花肉和腊肠，搅拌均匀。 |
 | 12.蒸盘涂上一层油。 |
 | 13.把芋头倒入蒸盘。 |
 | 14.隔水加盖蒸40分钟即可。 |
【腊肠芋头糕做法小贴士】
| 小贴士1.芋头宜挑选比较粉的。 2.芋头炸香之后再蒸，口感真的很好！ 3.粘米粉用薯粉代替也很好。 4.粘米粉跟水的兑法也会影响芋头糕的口感。 |
