牛肉萝卜馅大包子
| 牛肉与萝卜是最好的搭配，可以去掉萝卜的萝卜气，还可以去掉牛肉的膻味。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉800g，牛肉500g，萝卜600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，酵母3g，小苏达适量 |
【制作步骤】
 | 1.发酵好的面团，加入适量的小苏达揉，排出气体，醒十分钟左右。（酵母用温开水溶解后，倒入面粉中，加适量的温开水和面，放在有阳光的地方，两个小时就可以发了） |
 | 2.和好的包子馅（牛肉馅买的现成的，萝卜搓成丝之后，用开水焯一下，过水挤掉多余的水分后，加牛肉，油，葱，盐，味精和好馅） |
 | 3.醒好的面条揉成长条，揪成均等的面剂子 |
 | 4.将面剂子揉成面团后，擀成面饼，中间厚，四周薄一点的 |
 | 5.加馅，捏起一边，捏成包子状！ |
 | 6.做好的包子，二次醒发，十到十五分钟。 |
 | 7.蒸锅内水开后，放入包子开蒸，上汽后，十五分钟包子即熟，不要急于起锅，关火后，五分钟再起锅。 |
【牛肉萝卜馅大包子做法小贴士】
| 发好的面团加入一点小苏达，这样发好的面更有面味的。 包好的包子一定要进行二次醒发 蒸好的包子五分钟后再起锅。 |
