牛肉炖萝卜
| 冬天寒冷，吃上一碗热乎乎的牛肉炖萝卜，是最暖心的了。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g，白萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，山楂2个，花椒大料适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.当然是牛腩的位置最好了。根据自己的喜好切成小块 |
 | 2.白萝卜切块备用 |
 | 3.花椒大料、葱姜、山楂、辣椒备用 |
 | 4.牛肉块焯水去掉沫子和部分油。 |
 | 5.焯好的牛肉 |
 | 6.烧开水，水开后放入牛肉和配料，不加盐，小火炖，15-20分钟关火，焖上15分钟，再开火，反复4个来回。加入盐和白萝卜，待白萝卜软了之后就可以出锅了。根据自己喜好，可添加胡椒粉。 |
【牛肉炖萝卜做法小贴士】
| 小贴士没有采用高压锅，所以煮的时间久了一些，小火炖，15-20分钟关火，焖上15分钟，再开火，反复4个来回，牛肉就熟了。比一直煮的牛肉更烂，而且省火。 |
