牛奶玉米饼
| 放假的闺女在家很是麻烦，一天三餐都让我头疼。再加上木头也喜欢在家吃饭，更是麻烦加麻烦了。早餐的各种馅饼被闺女吃腻了。夏天我特不喜欢做各种包子，在加上我去厦门的几天，闺女每天早餐都是包子，用她的话说，见到包子都没胃口。 那就做饼子，不带馅的那种。都在说多吃粗粮保健康。玉米粉和面粉、牛奶、鸡蛋从没缺过，就用这几种混合做饼子。颜色很漂亮的，味道带有奶香味，吃起来面软香甜。 玉米含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素A、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等矿物质，具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。 |
【食材与调料】
【主料】玉米粉300g，面粉200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】植物油3茶勺，白糖3茶勺，酵母3g，牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：牛奶、玉米粉、面粉 辅料：植物油、酵母、白糖粉、鸡蛋 |
 | 2.把鸡蛋打散 |
 | 3.把玉米粉、面粉各一半拌均匀，加牛奶、鸡蛋、白糖粉、酵母 |
 | 4.和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟 |
 | 5.把醒面的面团再揉揉，分成小剂子，再用手搓圆 |
 | 6.压成小圆饼 |
 | 7.加少许植物油，电饼档预热 |
 | 8.加小圆饼 |
 | 9.加盖 |
 | 10.煎到一面发黄，翻面继续煎到两面都成金黄色即可 |
【牛奶玉米饼做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃玉米的可以多加些 但是得和成面团才可以 发面不一定得和做馍馍一样发的特别好 |
