牛奶吐司
| 自有了面包机，家里的吐司从没断过，三天两日都会学做，个人觉得面团有经过擀压，烤出来的吐司口感很好，这次牛奶吐司烤出来色泽好漂亮，发菜谱来参加[手工美食]。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉290g，牛奶145ml |
| 【辅料】鸡蛋1个，细砂糖45g，盐3g，酵母3g，玉米油30g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶放入牛奶、鸡蛋、玉米油、盐对角放糖。 |
 | 2.再放入面粉，面粉挖个小坑倒入酵母粉。 |
 | 3.面包桶放入底座 |
 | 4.通电选和风程序，调重量中，烧色中按启动。 |
 | 5.搅拌至光滑能拉出厚膜，发酵1时按暂停拿出整形。 |
 | 6.分成俩份静置10分钟 |
 | 7.拿—份面团擀成长条形 |
 | 8.从上往下卷起 |
 | 9.拿出搅拌刀放入桶里 |
 | 10.盖上盖按启动发酵至2倍大 |
 | 11.烘烤10分钟再刷上蛋液，盖上盖继续烤。 |
 | 12.时间到把烤好吐司拿出晾至手温 |
 | 13.切片 |
 | 14.成品 |
 | 15.成品 |
【牛奶吐司做法小贴士】
| 小贴士天气热和面整个过程开着盖，盖上怕面团过热影响到酵母。在发酵1时也可以不用拿出整形，拿出来整形目的是让吐司组织和口感更好。 |
