牛奶吐司
| 乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外，牛乳含有人体所需要的全部营养物质，是惟一的全营养食物，其营养价值之高，是其他食物无法比拟的。牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶190ml，高筋面粉300g |
| 【辅料】色拉油36ml，盐3g，白砂糖50g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.面包机内桶中加牛奶 |
 | 3.加糖 |
 | 4.加盐 |
 | 5.加油 |
 | 6.加面粉 |
 | 7.挖一个洞加酵母 |
 | 8.启动F9和面 |
 | 9.关盖第一次发酵 |
 | 10.发至两倍大 |
 | 11.取出分三份 |
 | 12.拿一个擀平 |
 | 13.卷 |
 | 14.卷好 |
 | 15.依次放入面包桶二次发酵，发至七八分满即可 |
 | 16.发好的面团按F11烘烤50分钟 |
 | 17.烤好 |
 | 18.脱模 |
 | 19.切片 |
【牛奶吐司做法小贴士】
| 二次发酵别发久了，发过头了烤出来的面包有酒味不好吃 |
