牛奶穿孔
| 类似这样的饼干做了有好几款了，总不能抵制来自于少油少糖的诱惑。再加上最近这反手摸肚脐的火热，高能量的食物基本能戒就戒，勉强能够到的我，生怕稍微多吃点就够不着了，好囧的说呢。做这道饼干在烘烤前用筷子戳了小孔，烤好后，用绳子串起来像项链一样，妞好奇的瞅着这串“项链”，掰着一口一个，有人肯定与认可你的美食，幸福的自然是我喽。我还觉着这道饼干与小时候吃的口哨糖有些相似呢，试了试也没能吹响，接下来还要再研究研究，希望下次能串起来，还要能吹响，那一定更有趣呢。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，糖粉40g，牛奶40g，蛋液15g |
| 【辅料】黄油35g，奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.备好所需食材； |
 | 2.黄油融化，加入鸡蛋和牛奶，搅打均匀； |
 | 3.筛入糖粉和奶粉，搅打均匀至全部混合； |
 | 4.筛入低筋面粉，拌和成面团，盖上保鲜膜松弛10分钟； |
 | 5.松弛好的面团，先用手按压平整，再用擀面杖擀成约0.5cm厚； |
 | 6.用模具压出形状，整齐码放在烤盘上；用筷子在中间部分，戳上小孔； |
 | 7.烤箱预热后，温度170度，时间12分钟，放入烤盘即可。 |
【牛奶穿孔做法小贴士】
| 小贴士1、先用手将面团按压后，再擀，擀起来更容易，其次也可使表面更平整； 2、拌和面团时，切勿过度揉捏，揉捏过度的话，面粉容易起筋，影响口感，拌和至不见干面粉即可； 3、做这道饼干，烤箱停止工作后，待放凉，如果饼干中间还有些软的话，可以调至150度左右的温度，回炉烘烤一会儿，直至酥脆。 |
