柠檬甜甜圈
| 挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉30g |
| 【辅料】柠檬皮碎3g，蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里。 |
 | 2.用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。 |
 | 3.将面粉和泡打粉过筛进去。 |
 | 4.拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑。 |
 | 5.拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时。 |
 | 6.在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些） |
 | 7.将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里。 |
 | 8.放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟。 |
 | 9.蛋糕圈做好后，倒扣出来即可。 |
【柠檬甜甜圈做法小贴士】
| 小贴士各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考 |
