| 昨天去超市买了个小南瓜,好吧,小也有五六斤,咱得把它折腾了哦,原来做过好多南瓜的面食,最近光折腾面包了,得,这回折腾进面包里去吧,用南瓜做出来的南瓜金灿灿的,看着好漂亮,都不舍得吃,拿面粉的时候拿错了,就用普粉做的,做出来的面粉也一样好吃,一样软 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜泥200g，面粉400g，鸡蛋1个，清水80g |
| 【辅料】玉米油20g，盐5g，糖50g，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜切大块,加保鲜膜,微波7分微熟 |
 | 2.微好的南瓜挖出来按成泥 |
 | 3.倒入白糖和盐 |
 | 4.称好面粉和酵母 |
 | 5.打入一个鸡蛋 |
 | 6.南瓜泥微温的时候倒入面粉盆,拌匀 |
 | 7.倒入面包机低速三分快速15分 |
 | 8.少量多次的倒入玉米油,快速20分 |
 | 9.揉好的面团拿出来自然发酵 |
 | 10.发酵至两倍大 |
 | 11.排气至发酵前大小 |
 | 12.分割成三份,松驰15分钟 |
 | 13.取一份按扁 |
 | 14.左右折 |
 | 15.擀成长舌状 |
 | 16.卷起 |
 | 17.依次卷好放到面包机里 |
 | 18.发酵至两倍大 |
 | 19.烤50分钟 |
 | 20.烤好了拿出来晾 |
 | 21.稍有点温度入保鲜袋回软 |
 | 22.金灿灿的面包很漂亮吧 |
 | 23.切了片就可以吃啦 |
【南瓜面包做法小贴士】
