南瓜玫瑰馒头
| 玫瑰馒头制作过一次，那是用白面制作的原味玫瑰馒头，看到许多豆亲用南瓜、紫薯等带天然色素材料制作的玫瑰馒头非常喜欢，这次我也用南瓜制作了含苞待放的玫瑰花，看着那黄灿灿的花朵，心里也如盛开的花朵一样美，虽然制作不复杂，但美食带给我们的就是这样，一个简单的成品，一个漂亮的造型，能让我们得到快乐和享受。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g，南瓜泥130g |
| 【辅料】酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮去籽切块放入容器内 |
 | 2.放入蒸锅大火蒸熟，去掉容器内的水分 |
 | 3.将南瓜碾成泥放入和面盆中 |
 | 4.放入面粉 |
 | 5.将酵母粉放在面粉上 |
 | 6.和成面团，南瓜本身水分不足时可适量加入一些温水，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 |
 | 7.发酵好的面团取出放在面板上 |
 | 8.揉制排气，成光滑的面团，静置10分钟。 |
 | 9.取面团搓成条，切成饺子剂大小 |
 | 10.将面团擀成面片，五个叠放在一起 |
 | 11.慢慢从一头卷起 |
 | 12.然后从中间切开成两个花苞，喜欢开放形状的可以将每片打开些 |
 | 13.摆放在笼屉上进行二次发酵 |
 | 14.当发酵至二倍大后，大火上汽转中火蒸制30分钟，关火后虚蒸5分钟。 |
 | 15.打开锅盖，黄灿灿的玫瑰馒头出锅啦 |
 | 16.松软又漂亮的小玫瑰上桌啦。 |
【南瓜玫瑰馒头做法小贴士】
| 小贴士天气冷了不太好发酵，可以将面团或包子生坯放入盛有热水的锅中或微波炉中进行发酵，可以节省时间。 南瓜泥和面时先不要加水，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加温水。 喜欢开放形状的花朵可以将每片打开些，蒸熟后就是盛开的样式。 |
