南瓜馒头
| 本来想做双色花朵馒头，由于水加多了一点，发好的面团太软了，只好做成最最简单的馒头。吸取教训，下次不能太心急加水了。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉250g，南瓜泥130g |
| 【辅料】酵母2.5g，水15g，细砂糖25g |
【制作步骤】
 | 1.细砂糖加入面粉里拌匀，南瓜泥加入面粉里 |
 | 2.酵母溶于水，加进面粉里，揉成光滑的面团 |
 | 3.盖上盖子，发至两倍大 |
 | 4.发好的面团揉搓排气，搓成长条 |
 | 5.切成一段段 |
 | 6.放进蒸笼，醒发20分钟，大火蒸水滚后转小火蒸15分钟 |
【南瓜馒头做法小贴士】
| 水量依面粉吸水量而定。 |
