奶油排包
过年忙的没顾得上做多少面包,女儿要吃,买的淡奶油,开封了就得赶快吃,我做面包最爱放奶油,味道好,过两天都不干巴,很松软。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g,淡奶油50g,牛奶100g |
【辅料】油适量,椰蓉适量,蛋液适量,鸡蛋1个,酵母5g,黄油20g |
【制作步骤】
![]() | 1.所有原料放面包机里 |
![]() | 2.搅拌20分钟后,加入黄油,继续搅拌,然后发酵 |
![]() | 3.发酵结束,面团从面包机里取出来,揉圆 |
![]() | 4.分割小面团 |
![]() | 5.取一份擀成椭圆形 |
![]() | 6.顺着长边卷上 |
![]() | 7.卷成长柱体 |
![]() | 8.摆放在方模里(里面稍抹一点油,防粘),放烤箱里发酵 |
![]() | 9.发酵结束取出 |
![]() | 10.刷蛋液 |
![]() | 11.撒椰蓉,放烤箱里,预热175度,烤25分钟 |
![]() | 12.颜色很漂亮,很香很软的 |
【奶油排包做法小贴士】
烤到上色后加盖锡纸。 |