豆畔酱蒸沙尖鱼
| 沙尖鱼虽然不大，但是胜在肉质鲜美，是潮汕人特别喜欢的鱼类。 |
【食材与调料】
| 【主料】沙尖鱼800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冬菜适量，姜适量，豆畔酱1小汤匙，香葱2根，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱、姜、蒜头、冬菜都切碎。 |
 | 2.沙尖鱼去鳞洗净。 |
 | 3.摆盘。 |
 | 4.均匀的洒上冬菜碎和姜碎。 |
 | 5.水开后上锅蒸十分钟。 |
 | 6.蒸好后，热油锅，放入蒜蓉、一小汤匙豆畔酱，煸炒一下。 |
 | 7.起好的酱料淋在鱼上即可。 |
【豆畔酱蒸沙尖鱼做法小贴士】
| 这道菜不用放盐，因为冬菜及豆畔酱里面有都很多盐份。 |
| 沙尖鱼虽然不大，但是胜在肉质鲜美，是潮汕人特别喜欢的鱼类。 |
| 【主料】沙尖鱼800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冬菜适量，姜适量，豆畔酱1小汤匙，香葱2根，蒜头适量 |
| 1.葱、姜、蒜头、冬菜都切碎。 |
| 2.沙尖鱼去鳞洗净。 |
| 3.摆盘。 |
| 4.均匀的洒上冬菜碎和姜碎。 |
| 5.水开后上锅蒸十分钟。 |
| 6.蒸好后，热油锅，放入蒜蓉、一小汤匙豆畔酱，煸炒一下。 |
| 7.起好的酱料淋在鱼上即可。 |
| 这道菜不用放盐，因为冬菜及豆畔酱里面有都很多盐份。 |
