奶油面包卷
| 前几天做面包失败了两次，才发现原来酵母失效了，这次换了新酵母，涨势很好，这款面包是加足了淡奶油的一款，非常的松软，奶香味十足，极受家人喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，低筋面粉50g，淡奶油80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】清水90g，盐4g，白糖40g，酵母5g，奶粉20g |
【制作步骤】
 | 1.面包桶依次加入清水，淡奶油，鸡蛋，对角加入白糖和盐。 |
 | 2.加入面粉，奶粉和酵母，进行和面和一次发酵。 |
 | 3.面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。 |
 | 4.把面团排气后分成9等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 5.取一份面团再次排气，搓成水滴状。 |
 | 6.擀成一头大一头小的长条。 |
 | 7.自大头而下卷起，收口向下。 |
 | 8.依次做好全部，盖保鲜膜放烤箱用发酵功能进能二次发酵。 |
 | 9.发至两倍大时表面刷上蛋液，撒上白芝麻。 |
 | 10.烤箱预热180度，置中上层，上下火，烤20分钟。 |
【奶油面包卷做法小贴士】
| 1.因为面粉的吸水性不同，所以水的份量视情况适量调整。 2.烤的温度和时间要根据个人烤箱而定。 |
