奶油杯蛋糕
| 这是一款重口味甜点，光看配方就知道啦！我说吃多了容易长胖，偏瘦的女儿却开心地说：哈哈，正好给我增肥呀！一下子消灭掉三个……………… |
【食材与调料】
【主料】黄油125g，低筋面粉125g，糖粉80g，新鲜橙汁70g |
| 【辅料】鸡蛋2个，盐1g，泡打粉2g，淡奶油200ml，细砂糖10g，香草精3滴，草莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把制作蛋糕体部分材料准备好，鸡蛋要泡一下热水（冬天） |
 | 2.黄油软化，加入糖粉和盐，低速打发至蓬松发白， |
 | 3.分多次加入全蛋液，切记不要一次加太多，以免水油分离。 |
 | 4.打发好的样子 |
 | 5.筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀 |
 | 6.分三次加入橙汁 |
 | 7.切拌均匀 |
 | 8.勺子挖一大勺，刮刀配合刮入纸托内， |
 | 9.依次装完所有面糊，装了12杯 |
 | 10.上下火180度，中层，20分种 |
 | 11.待蛋糕杯冷却后，准备表面装饰材料， |
 | 12.淡奶油加入香草精和细砂糖低速打发至硬性状态 |
 | 13.裱花袋套入五齿花嘴，将奶油霜装入，由大圈到小圈从下到上均匀地挤出来，最后用草莓装饰即可。 |
【奶油杯蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.配方中的橙汁可以用水或奶代替， 2.鸡蛋的温度最好和黄油温度接近，这样更利于更快混和，降低水油分离的情况 |
