奶香紫薯卷的做法,怎么做奶香紫薯卷好吃,做奶香紫薯卷需要哪些食材?-优卡食谱网

金黄色的紫薯面包卷搭配一碗粥，又香又甜。这款快手面包卷配方零失败，只要一次发酵就行操作也简便。无论卖相口感都好棒。。经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉230g，砂糖30g，牛奶80g

【辅料】油适量，蜂蜜适量，紫薯适量，黄薯适量，鸡蛋1个，酵母3g，黄油10g，奶粉10g

【制作步骤】

	1.所以食材准备好，蛋黄和蛋清分开，蛋黄留最后上色用。
	2.奶粉加入面粉中，蛋清加入和面，取30g牛奶加热35度左右溶化酵母，倒入面粉中搅拌，剩余的牛奶慢慢加入搅拌成鳞片状。
	3.现在天气盖膜发酵半小时就已有2倍大。温度较低40分钟至60分钟。
	4.紫薯和黄薯是提前隔水蒸熟的，都压碎。
	5.发酵好了，黄油隔水融化或是微波炉10秒溶化加入面团揉至光滑。（也可以和面的同时就加入）
	6.分成2份。
	7.慢慢揉开。
	8.紫薯铺上面用勺子推匀。
	9.黄薯同上步。
	10.卷起来切开小段。
	11.蛋黄打散。
	12.这时烤箱预热200度2分钟。
	13.烤盘垫烤纸，生胚涂上蛋黄，戴上手套放入烤箱中层，上下火180度20分钟。
	14.烤的期间要观看颜色，每个烤箱温度有些差距，莫烤糊啦。出炉搽一遍蜂蜜即可。