奶香玉米粒
| 玉米是一道很家常的食材了。甜甜的味道以及口感是我很喜欢的。家里烹饪玉米的方法很多，市面上烹饪玉米粒的食谱很多。但今天这个绝对是色、香、味都非常特别也非常讨人喜欢的一个菜谱。奶香很浓郁。西兰花、胡萝卜的添加让这道菜不论是从模样、口感或是营养上来讲都更上一层。小孩子一定会很喜欢的！爱甜甜的奶香味的吃货不能错过哟~ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粒300ml |
| 【辅料】胡萝卜100ml，西兰花100ml，黄油适量，牛奶40ml，淀粉1小勺，糖1小勺，盐半小勺，小葱半根 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成同玉米粒一样大小的丁 |
 | 2.西兰花掰成小朵，用开水烫半分钟 |
 | 3.牛奶里加入一勺淀粉 |
 | 4.一勺糖 |
 | 5.半勺盐。搅均匀。 |
 | 6.半根葱，切末。 |
 | 7.锅中放入黄油，开大火让黄油熔化。 |
 | 8.七成热放入葱花爆香。 |
 | 9.出香味后倒入胡萝卜、玉米，翻炒均匀。 |
 | 10.倒入烫得半熟的西兰花，翻炒均匀。 |
 | 11.翻炒一分钟左右后倒入牛奶淀粉混合液体，翻炒均匀至牛奶变得浓稠。 |
 | 12.关火，装盘。 |
【奶香玉米粒做法小贴士】
| 1.玉米我用的是冻玉米粒，熟得很快。如果用的是新鲜玉米的话要提前焯水，不然不容易熟。 2.西兰花提前烫一下，不然不容易熟。 3.胡萝卜直接炒口感会比较脆。如果想要不那么脆的，可以跟西兰花一起在开水里烫一下。 4.用黄油炒奶香味会比较浓。如果没有黄油用其他的油也是可以的。 5.加淀粉可以让牛奶变得浓稠，而且会让玉米更有奶味。不想勾芡的也可以不勾。 6.玉米、胡萝卜、牛奶都是有一定的甜味的，糖不需要放太多就已经很香甜了。 7.食材其实可以根据自己的口味加，比例也可以随口味改变。加青豆、火腿、松仁都很不错，各有各的风味。具体哪个最适合自己的口味多试几次才知道咯！ 8.这道菜制作很简单，很快捷，香香甜甜的又富含营养。老少皆宜哦~ |
