奶香金丝卷
| 馒头与面条的完美结合 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉730g，胡萝卜泥200g |
| 【辅料】油适量，酵母7g，奶粉50g，水200g |
【制作步骤】
 | 1.材料 |
 | 2.胡萝卜洗净切成小块，用料理机搅成胡萝卜泥 |
 | 3.面粉400g、水200g、酵母4g、奶粉30g混合均匀，揉成光滑的白面团 |
 | 4.面粉330g、胡萝卜泥200g、酵母3g、奶粉20g混合均匀，揉成光滑的胡萝卜面团 |
 | 5.揉好的面团无需醒发，用面条机压成长方形的薄面片（没有压面机的就手工擀下） |
 | 6.胡萝卜面片 |
 | 7.将胡萝卜面片压成面条，撒上一些干粉防粘 |
 | 8.抹上适量的油后，颜色更加的亮丽 |
 | 9.抹好油的面条放在白面片上，将面片由下往上卷起 |
 | 10.切成大小适中的段，放蒸锅里醒发30分钟 |
 | 11.冷水大火蒸15分钟，闷3分钟 |
【奶香金丝卷做法小贴士】
| 做胡萝卜泥的时候不要加太多的水，和面的时候先加泥，剩下的胡萝卜水视面团的软硬程度添加 喜欢吃甜的可以加些糖或蜂蜜 |
