奶酥面包

07-17 投稿:雨后等彩虹
这几天都没做面包了,也是因为没有面粉了,这几天早餐都是在外面买的,今天就去的面粉,做的面包给家人做早餐,也不用早起买早餐了。

【食材与调料】
【主料】糖粉65g,奶粉80g,蛋液15g
【辅料】高筋面粉300g,盐2g,酵母1小勺,细砂糖25g,奶油30g,鲜奶140g,鸡蛋1个

【制作步骤】
奶酥面包 1.馅料的所以材料(糖粉65g,奶粉80g,蛋液15g)
奶酥面包 2.糖粉和奶油用搅拌器打成乳白色,加入奶粉
奶酥面包 3.再加蛋液拌匀,放入冰箱1个小时
奶酥面包 4.面包外皮的所以材料(高筋面粉300g,盐2g,酵母1小勺,细砂糖25g,奶油30g,鲜奶140g,鸡蛋1个)
奶酥面包 5.揉成可以扩展,发酵50分钟
奶酥面包 6.发好的面团分成六份
奶酥面包 7.也把奶酥分成六份
奶酥面包 8.把面包皮包奶酥
奶酥面包 9.做好奶酥面包,放入烤盘再发酵40分钟
奶酥面包 10.发好的面包擦上蛋水,撒上面包糠,上火170度,下火150度烤25分钟
奶酥面包 11.烤的面包

【奶酥面包做法小贴士】
面包糠也可以改成椰子粉

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