蔓越莓饼干
| 香香脆脆，松化的饼干，加入了蔓越莓，味道更美味可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉115g，鸡蛋1只，黄油75g，糖粉60g |
| 【辅料】蔓越莓干35g |
【制作步骤】
 | 1.称量好各材料； |
 | 2.黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 |
 | 3.加入鸡蛋液，搅拌均匀。 |
 | 4.倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。 |
 | 5.倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。 |
 | 6.用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏)。 |
 | 7.冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘。 |
 | 8.放进165度预热好的烤箱,中层烤30分钟。 |
 | 9.烤至表面金黄，即可出炉。 |
 | 10.出炉放凉后，可以装入密封袋存放。 |
【蔓越莓饼干做法小贴士】
| 面团需要放冰箱冷冻，约需要1个小时，是冷冻不是冷藏。冷冻后的面团，不那么粘，容易切成块。 |
