奶黄馅冰皮月饼
| 这还是9月份做的，一直忘了来发帖，呵呵，第一次做的豆沙馅不错，这次做的奶黄馅的也蛮好 |
【食材与调料】
【主料】粘米粉35g，糯米粉45g，淀粉20g，牛奶185g，糖粉50g，色拉油18g |
| 【辅料】黄油适量，鸡蛋适量，白糖30g，吉利丁粉1小勺，奶粉1勺，淀粉1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.先做奶黄馅 辅料中的黄油打发加入白糖 |
 | 3.鸡蛋打散倒入所有粉 然后倒入打发好的黄油中打发均匀 |
 | 4.上锅蒸 |
 | 5.蒸几分钟翻一下再蒸蒸熟后筛一下 |
 | 6.准备做冰皮 |
 | 7.牛奶油糖混合 |
 | 8.将粉类混合后搅拌均匀 |
 | 9.上锅蒸 |
 | 10.蒸熟后迅速搅拌 |
 | 11.奶黄馅分成等分 |
 | 12.糕粉炒熟后，去一个冰皮包入馅 |
 | 13.然后包好 |
 | 14.放入磨具压点糕粉 |
 | 15.压好花样即可 冷却后更好吃 |
【奶黄馅冰皮月饼做法小贴士】
| 小贴士奶黄馅做的软一点口感更好 |
