奶粉曲奇
好久没有给宝贝做饼干了,昨天是七夕,虽然是成人的节日,但是也不妨碍我给我们家族的那个小成员一个小小的惊喜,于是就做了这款奶粉曲奇,这次做的还是不错的,蛮成功的,真的是给大家了一个惊喜,大家都说很好吃,看来我的技术也是一天天的进步了呢,和大家一起来看看。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g ,糖粉40g ,黄油60g,奶粉30g ,鸡蛋黄1个 |
【辅料】椰蓉适量,盐适量,蛋清适量 |
【制作步骤】
1.黄油放入碗中 | |
2.黄油用打蛋器打散 | |
3.放入糖粉 | |
4.继续打散 | |
5.蛋清分离 | |
6.蛋黄放入打散的黄油中 | |
7.继续搅拌均匀 | |
8.倒入一勺牛奶,然后搅拌均匀 | |
9.低筋面粉和奶粉一起过筛 | |
10.过晒后的面粉 | |
11.放入搅拌好的黄油中(8中) | |
12.然后搅拌至无颗粒状 | |
13.取出面团,弄结实 | |
14.然后搓成想要的形状 | |
15.用吸油纸包裹好放入冰箱冷冻1-2个小时,可以定型 | |
16.取出来表面用刷子刷上蛋清,然后洒入椰蓉粉(糖粉也可) | |
17.切成均等的小块 | |
18.放入烤盘 | |
19.预热的170度烤箱中烤15分钟左右 | |
20.烤好了 |
【奶粉曲奇做法小贴士】
用吸油纸包裹好放入冰箱冷冻1-2个小时,可以定型 预热的170度烤箱中烤15分钟左右 |