奶粉曲奇

01-04 投稿:温婉如雨
好久没有给宝贝做饼干了,昨天是七夕,虽然是成人的节日,但是也不妨碍我给我们家族的那个小成员一个小小的惊喜,于是就做了这款奶粉曲奇,这次做的还是不错的,蛮成功的,真的是给大家了一个惊喜,大家都说很好吃,看来我的技术也是一天天的进步了呢,和大家一起来看看。

【食材与调料】
【主料】低筋面粉120g ,糖粉40g ,黄油60g,奶粉30g ,鸡蛋黄1个
【辅料】椰蓉适量,盐适量,蛋清适量

【制作步骤】
奶粉曲奇 1.黄油放入碗中
奶粉曲奇 2.黄油用打蛋器打散
奶粉曲奇 3.放入糖粉
奶粉曲奇 4.继续打散
奶粉曲奇 5.蛋清分离
奶粉曲奇 6.蛋黄放入打散的黄油中
奶粉曲奇 7.继续搅拌均匀
奶粉曲奇 8.倒入一勺牛奶,然后搅拌均匀
奶粉曲奇 9.低筋面粉和奶粉一起过筛
奶粉曲奇 10.过晒后的面粉
奶粉曲奇 11.放入搅拌好的黄油中(8中)
奶粉曲奇 12.然后搅拌至无颗粒状
奶粉曲奇 13.取出面团,弄结实
奶粉曲奇 14.然后搓成想要的形状
奶粉曲奇 15.用吸油纸包裹好放入冰箱冷冻1-2个小时,可以定型
奶粉曲奇 16.取出来表面用刷子刷上蛋清,然后洒入椰蓉粉(糖粉也可)
奶粉曲奇 17.切成均等的小块
奶粉曲奇 18.放入烤盘
奶粉曲奇 19.预热的170度烤箱中烤15分钟左右
奶粉曲奇 20.烤好了

【奶粉曲奇做法小贴士】
用吸油纸包裹好放入冰箱冷冻1-2个小时,可以定型
预热的170度烤箱中烤15分钟左右

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