木糖醇海绵小蛋糕的做法,怎么做木糖醇海绵小蛋糕好吃,做木糖醇海绵小蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

今天是妈妈生日，下午一直在看戚风蛋糕的制作方法，想到家里没有奶油了，不然可以尝试着做一次裱花蛋糕来给她庆祝生日，晚上出去散步归来，正好好豆跳出一位达人，应出眼前的就是木糖醇海绵小蛋糕，想到爸爸不能吃糖类的食品，正好就参考了这款木糖醇海绵小蛋糕的方子制作了六个纸杯蛋糕。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉66g，鸡蛋2个

【辅料】油20g，木糖醇20g，牛奶30g

【制作步骤】

	1.将所需原材料放在桌子上准备好。
	2.将食用油、5克木糖醇、30克牛奶倒入碗中待用。
	3.将鸡蛋用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开。
	4.将分出的蛋黄放入放有食用油等材料的碗中
	5.用勺子搅拌均匀待用。
	6.用电动打蛋器将蛋白打至鱼眼泡状加入三分之一木糖醇，继续打发。
	7.打至体积蓬松变大三倍加入三分之一的木糖醇继续打发
	8.打到搅动有纹路不消灭的时候放入剩下的三分之一的木糖醇继续打发。
	9.直到搅拌打蛋器花纹长时间不消失就表示打发好了。
	10.将低筋面粉过筛到蛋黄糊中，搅拌均匀。
	11.将三分之一蛋白放入搅拌好的蛋黄糊中，搅拌均匀。
	12.将搅拌好的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中搅拌。烤箱170度预热。
	13.将搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，送入烤箱中烘烤。
	14.烤至五分钟左右会发现表面有些膨胀。
	15.烤了二十分钟，蛋糕基本上烤好了，上色也很漂亮。