木耳香芹
| 香芹在芹菜类里香味最浓郁，而且本身很细嫩，适合凉拌也适合爆炒。因为现在是秋天了，不宜吃很多生食，所以放了少许油稍微炒了一些，而且炒出来的香芹，闻着更加的清香，也更加的嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】香芹400g，干木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，鸡精少量，花椒少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备香芹。 |
 | 2.黑木耳用温水泡半小时。 |
 | 3.香芹去根和叶子，洗净。 |
 | 4.香芹切段。 |
 | 5.木耳泡好后，掰成小块。 |
 | 6.葱姜切丝。 |
 | 7.热油锅，放入少许花椒。 |
 | 8.然后放入葱姜。爆香后一起捞出。 |
 | 9.加入香芹。 |
 | 10.加入木耳。 |
 | 11.加入盐，翻炒。 |
 | 12.出锅前加入鸡精。翻炒均匀，即可出锅。 |
【木耳香芹做法小贴士】
| 加入花椒，是为了油里有花椒味，炒出的素菜会比较香。 |
