木耳香菇炒苦瓜
| 有了好豆，自己做菜的方式也多了。一道简单的炒苦瓜，加上木耳和香菇，变得更吸引人胃口，感谢有好豆这平台。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，木耳50g，香菇70g，蚝油汁少许，鲍鱼汁少许，水40ml |
【制作步骤】
 | 1.买回来新鲜的白玉苦瓜，从中间切开，刨去瓤，洗干净 |
 | 2.斜刀切成片片，待用 |
 | 3.香菇和木耳浸泡好，把木耳和香菇都切成条状待用 |
 | 4.起油锅，把香菇和木耳倒进去爆香 |
 | 5.再把苦瓜倒进去，大火翻炒 |
 | 6.放上少许的盐 |
 | 7.弄上少量的水或者高汤也行，继续翻炒 |
 | 8.放点鲍鱼汁，味道鲜甜一点 |
 | 9.弄少量的蚝油汁，炒至苦瓜断生即可准备起锅 |
【木耳香菇炒苦瓜做法小贴士】
| 买回来的白玉苦瓜没有那么苦，如果怕苦可以将切好的苦瓜用盐抓几下再过下水。 |
