木耳米粉肉饼
| 为了家人的早餐，我每天都是五点多起床，每天早餐至少会有四种食物，今天早上为了做这个肉饼，五点就起了，吃货做吃的只觉得很快乐，不觉得累，呵呵。 早餐对于我们来说是至关重要的，并且要营养全面，今天这个肉饼加了木耳、鸡蛋、米粉、大葱，食材比较丰富，营养美味，下面来看看具体做法吧...... |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干木耳15g，米粉60g，生粉适量，生抽适量，花椒水适量，香油适量，大葱半根，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.米粉提前泡软，然后入开水中煮两三分钟过凉水待用 |
 | 2.面粉中加入少许盐和植物油，然后用一半开水和一半温水揉成面光滑的面团饧半小时 |
 | 3.木耳提前泡发好，将木耳和米粉切碎 |
 | 4.猪肉剁成末 |
 | 5.大葱切碎 |
 | 6.将切碎的所有材料放一起，打入鸡蛋，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、生粉、香油、花椒水，搅拌均匀 |
 | 7.面团分成大小适宜的剂子，擀成圆片 |
 | 8.包上馅料，然后压扁，电饼铛预热上下盘刷油，放入饼 |
 | 9.上下盘加热，指示灯灭后翻一面再加热一分钟 |
 | 10.营养美味的饼做好了 |
【木耳米粉肉饼做法小贴士】
| 小贴士一、揉面的时候加入一点油做出来的饼更加酥脆而且不干； 二、电饼铛的上下盘都要刷油，放入饼后最好用刷子在饼的表面刷上少许油。 |
