木耳辣炒千叶豆腐
| 偶然的吃过一次千叶豆腐，那筋道的口感就忘不掉了，这也是普通豆腐所比不了的，再说豆制品的营养价值很高，豆制品有人造肉之称，受到很多人的欢迎。木耳也是很养生的一种食用菌，能软化血管.抗癌.清肠排毒甚至还能减肥，这么好的食物真应多吃点。这次用千叶豆腐和水发木耳在一起做菜，黑白颜色分明，营养更多；因为这两种食材本身没香味，用辣椒和韭菜来搭配调味会丰富这道菜的口感 |
【食材与调料】
| 【主料】千叶豆腐1盒，水发木耳300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜10g，尖椒1个，五香粉2g，鸡精3g，蚝油5g，生抽5g，干辣椒8g，葱5g，姜3g，韭菜50g |
【制作步骤】
 | 1.千叶豆腐一盒化透 |
 | 2.千叶豆腐切条，水发木耳切条 |
 | 3.韭菜切段，胡萝卜.尖椒切条 |
 | 4.锅上火放油烧热，下千叶豆腐条 |
 | 5.炸至千叶豆腐膨起捞出控油 |
 | 6.底油下干辣椒段.葱花.姜末炒香 |
 | 7.放少许生抽炝锅 |
 | 8.炸好的千叶豆腐下锅，加点五香粉 |
 | 9.放适量蚝油 |
 | 10.再把切好的木耳.韭菜.尖椒.胡萝卜下锅 |
 | 11.加点盐.鸡精 |
 | 12.翻炒均匀 |
 | 13.出锅装盘即可 |
【木耳辣炒千叶豆腐做法小贴士】
| 1.千叶豆腐本身有点盐分，炒时可以适当少放盐；2.千叶豆腐不过油，也可以用水煮熟 |
