木耳羹
| 木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压患者也有一定帮助。 |
【食材与调料】
【主料】木耳1小把 |
| 【辅料】水适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备木耳 |
 | 2.用水浸泡、清洗 |
 | 3.至软为止 |
 | 4.放入锅中 |
 | 5.加水煮开，煮久点，加糖 |
 | 6.成品 |
【木耳羹做法小贴士】
| 小贴士木耳需要在水中浸泡一段时间，然后用自来水多冲洗几次，流动的水可避免农药渗入。但是，绝对不要在水中浸泡过长时间，否则木耳内的维生素会悉数流失，使营养价值降低，而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。 挑选木耳时,应选择肉厚,眼观有白色毛状.无霉变斑点的木耳 |
