木耳炒三丝
| 黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。一周至少要吃两次。通常吃木耳不是凉拌就是小炒，这次我也不例外哦，不过放了胡萝卜丝、青椒丝、圆葱丝，好看又好吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，姜适量，朝天椒2个，水淀粉适量，圆葱50g，青椒50g，胡萝卜30g |
【制作步骤】
 | 1.木耳提前泡发，摘洗干净。 |
 | 2.圆葱、胡萝卜、青椒切丝。姜切小块，朝天椒切段。 |
 | 3.炒锅热油，油热先把朝天椒，和姜炸香。 |
 | 4.放入胡萝卜丝煸炒。 |
 | 5.在放入青椒煸炒。 |
 | 6.再放入木耳煸炒2分钟。 |
 | 7.最后放入圆葱煸炒，再放入鸡精，水淀粉勾芡出锅。 |
 | 8.盛盘。 |
【木耳炒三丝做法小贴士】
| 炒木耳的时候适量放一点点水，会熟的透、块，水淀粉勾芡即可。 |
