木耳炒肉片
| 多吃黑木耳的好处 黑木耳是优质的菌菇类食品，是人体天然保健食品. 黑木耳含铁量是菠菜的30倍，猪肝的4.3倍，大多数肉类的10倍，因此是缺铁性贫血者最好的补铁食品之一。黑木耳常吃可以降低高血脂、高胆固醇、高血黏稠度，对高尿酸血症，但是，具有出血倾向、消化不良、大便稀薄的人最好少吃或不吃，瘦肉是优质蛋白质，脂肪含量少。所以黑木耳和瘦肉搭配一起炒来吃是一道很不错的菜哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】干木耳50g，瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，糊椒粉适量，料酒适量，生抽适量，南德调味料适量，花椒适量，生姜适量，蒜苗适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干木耳用冷水泡发 |
 | 2.瘦肉切片用生粉，糊椒粉，料酒，生抽，盐调匀淹5分钟以上 |
 | 3.热锅放油，放生姜，花椒 |
 | 4.放肉下去炒 |
 | 5.炒至7分熟起锅 |
 | 6.原锅余油放蒜苗 |
 | 7.放木耳下去炒 |
 | 8.加盐 |
 | 9.放青椒 |
 | 10.放肉片 |
 | 11.放南德调味料，和鸡精炒匀起锅 |
【木耳炒肉片做法小贴士】
| 木耳炒时很容易炸，要很小心 |
