木耳炒冬瓜
| 冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，干木耳10g，干支竹50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.支竹用水浸泡至软 |
 | 2.木耳洗净浸泡，去除杂质 |
 | 3.冬瓜去皮去瓤后切块 |
 | 4.热锅下油，爆姜片后依次加入冬瓜、支竹、木耳一同翻炒 |
 | 5.然后加少许水，盖上盖子进行焖煮 |
 | 6.待冬瓜煮软，变透明后就可以加盐、加生抽、生粉水勾芡上碟 |
【木耳炒冬瓜做法小贴士】
| 小贴士煮支竹的时候一定不可以先加盐或酱油，否则支竹就煮不软 |
