磨牙红薯豆
| 没事的时候喜欢一个人在厨房鼓捣，为了实践我的红薯系，我尝试各种方子，这款磨牙红薯豆是经过了发酵的，成品的内部组织呈现蜂窝状，一咬一酥脆，很适合作为我这种没事嘴里嘎巴嘎巴不停的人儿。美味小零食，方法很简单，口感很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯泥100g，面粉150g |
| 【辅料】玉米油18g，盐2g，酵母3g，白砂糖35g |
【制作步骤】
 | 1.称量好红薯泥和面粉 |
 | 2.加入白糖、酵母、盐、玉米油 |
 | 3.和成光滑面团，放温暖处发酵1小时 |
 | 4.发好的面团 |
 | 5.排气揉匀 |
 | 6.捏成小豆子 |
 | 7.依次捏好后码放在烤盘里，四周留空隙 |
 | 8.烤箱预热180度烤15分钟至表面金黄即可 |
【磨牙红薯豆做法小贴士】
| 在捏小豆子的时候为了防止手黏，可以在手心里抹油或者用干面防粘； 面粉和红薯泥的比例视红薯泥的干稀度有所增减； 烤箱温度和时间视自家烤箱而定。 |
