蛋黄红薯球
| 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降贫血、水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童，出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白。体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯泥300g，面粉150g，蛋黄50g |
| 【辅料】油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯泥适量。 |
 | 2.加面粉和糖。 |
 | 3.揉匀。 |
 | 4.取适量的压扁。 |
 | 5.备蛋黄，咸蛋黄更好。 |
 | 6.放上一块蛋黄。 |
 | 7.做成小球球。 |
 | 8.做好的小球球。 |
 | 9.放进热油锅里油炸。 |
 | 10.炸金黄。 |
 | 11.沥油。 |
【蛋黄红薯球做法小贴士】
| 备蛋黄，咸蛋黄更好。 |
