香煎红薯馅饼
| 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。今天我用它点心来做道点心！ |
【食材与调料】
【主料】红薯泥250g，面粉50g，大米粉30g |
| 【辅料】油适量，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗干净 |
 | 2.去皮后切成大小适宜的块，基本上小的一切二，大点的一切四 |
 | 3.放入蒸笼蒸到烂，用筷子一戳就能戳进去 |
 | 4.把熟红薯放入保鲜袋中 |
 | 5.用擀面杖擀成红薯泥（我家常用此法） |
 | 6.红薯泥从保鲜袋中取出放在盆里 |
 | 7.加面粉 |
 | 8.我还加了点大米粉 |
 | 9.一起搅拌均匀揉成面团 |
 | 10.取40克左右面团，撮圆，用大拇指面团往中间挖个小窝，防止粘手可以用点干面粉 |
 | 11.在小窝里加豆沙馅 |
 | 12.用虎口慢慢收拢面团，收口捏紧 |
 | 13.轻轻压扁成红薯饼 |
 | 14.锅内放油，烧热后，放入红薯饼 |
 | 15.用小火煎至2面金黄色 |
 | 16.捞出沥油 |
 | 17.装盆即可，这个材料量一共做了8个 |
【香煎红薯馅饼做法小贴士】
| 小贴士红薯泥趁热加面粉搅拌，冷了会变硬，如果觉得不甜可以趁热加砂糖一起搅拌，我没加，因为我的红豆沙馅是甜的！ 也可以加糯米粉，口感会糯糯的，就是消化吃多了不太好消化！ |
