明太鱼豆芽汤
| 朝鲜族最常吃的就属明太鱼了，明太鱼肉质厚呈蒜瓣肉没有小刺儿很适合老人和小孩吃。明太鱼的做法很多，什么红烧了焖煮了都很不错，用它做汤也是很鲜美的，家里正好有豆芽就做了这道明太鱼豆芽汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】明太鱼1条 |
| 【辅料】豆芽适量，盐适量，大喜大牛肉粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用 |
 | 2.豆芽去根洗净 |
 | 3.锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开 |
 | 4.锅开后，撇去浮沫 |
 | 5.明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右 |
 | 6.放入大喜大牛肉粉和少许盐调味 |
 | 7.最后放入葱蒜末搅匀即可（喜欢吃辣的也可以放些辣椒面） |
 | 8.我又放了些即食海带，泡开就可以吃了 |
【明太鱼豆芽汤做法小贴士】
| 此汤不用放油就是清水煮 喜欢吃辣的可以放些辣椒面 我这个是即食的海带，水泡开就可以吃的，没有也可不放，要是干海带或新鲜的就要和豆芽一起放了 |
