绵茵陈木棉花鲫鱼汤
| 绵茵陈、木棉花都清热利湿，在春天这个季节里，湿气重，在广东就会经常煲一些祛湿汤，煲绵茵陈木棉花鲫鱼汤也比较简单，在这个季节里大家也可以试试！ |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼750克，绵茵陈60克，木棉花6,7朵 |
| 【辅料】蜜枣1-2颗，酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗干净滤干水 |
 | 2.绵茵陈、木棉花用清水泡十来分钟，反复清洗多次，因为绵茵陈会有很多泥沙 |
 | 3.清洗好的绵茵陈、木棉花用煲汤袋装起来 |
 | 4.锅里放油，把鲫鱼煎至两面金黄，再洒适量烧酒 |
 | 5.鲫鱼、绵茵陈、木棉花、姜片、蜜枣一起放入锅里，加入12碗水煲至水滚，大火煲30分钟后转小火煲一个半钟到两个钟左右，煲好加盐调味 |
【绵茵陈木棉花鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士绵茵陈叶子比较细小，容易脱落，所以要用纱布装起来，要不整个汤就会全部漂浮这叶子 |
