免烤
| 由于上次做冰皮绿豆月饼，把绿豆馅做得太多，正想办法解决掉，正好看到有个白芸豆月饼，我想我也能做个独创性的，就改了一下配方，没想到还真成功了。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆馅370g，可可粉20ml，熟面粉40ml，速溶咖啡粉7.5ml，奶油焦糖酱15ml |
| 【辅料】全脂奶粉30ml |
【制作步骤】
 | 1.饼皮：绿豆馅140g，可可粉20ml，速溶咖啡粉2.5ml，熟面粉15ml，奶油焦糖酱5ml |
 | 2.奶香绿豆馅：绿豆馅150克，全脂奶粉30ml，熟面粉5ml |
 | 3.绿豆焦糖馅：绿豆馅80克，速溶咖啡粉5ml，熟面粉20ml， 奶油焦糖酱10ml |
 | 4.分别把饼皮、奶香绿豆馅、绿豆焦糖馅的所有材料混合。 如图中所示，从左至右依次为饼皮、奶香绿豆馅、绿豆焦糖馅。 |
 | 5.把饼皮、奶香绿豆馅、绿豆焦糖馅分别揉成小圆球，各分成八等份 |
 | 6.取一份奶香绿豆馅，压扁，放上一份焦糖馅，将焦糖馅包入奶香绿豆馅中央 |
 | 7.取一份饼皮，用擀面杖擀开成圆形，在饼皮中央放上前面做好的馅料 |
 | 8.将包好的月饼坯子放入月饼模具，压出月饼形状 |
【免烤做法小贴士】
| 饼皮不粘，模具不需要放入防粘的任何材料，做好后可放入冰箱冷藏。 |
