香酥绿豆饼
| 昨天在群里看到飘儿做的绿豆饼好诱人，LG和儿子都喜欢吃这类的东西，香、酥类的食物是他的大爱，这不明天就是七夕情人节了，那些高难度的菜肴咱不会做，这来点简单的绿豆饼吧，今天早上起床泡绿豆做馅料，然后做饼皮，从八点忙到12点多才做完，虽然说成品不是很漂亮，但味道很好呢，就是我们的生活一样，平淡才是真！！ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g，猪油130g，绿豆馅450g |
| 【辅料】白糖30g，清水100g |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.做水油皮：200g面粉、白糖30g、水100g、猪油30g全部倒在一起拌成面团 |
 | 3.面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g） |
 | 4.油酥：面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀 |
 | 5.将油酥分成跟水油皮一样的等分，35份（每份8克左右） |
 | 6.水油皮擀成圆形，将油酥团放在中间 |
 | 7.用面杖将面团擀成椭圆形 |
 | 8.依次卷起备用 |
 | 9.卷好的面团再重复7.8 |
 | 10.静置15分钟左右 |
 | 11.绿豆馅搓成圆形备用、35份 |
 | 12.取一块面团擀开，放入绿豆馅 |
 | 13.包紧，用手压扁 |
 | 14.依次做好35个饼坯 |
 | 15.将烤盘放进烤箱中层，200度上下火烤15分钟 |
 | 16.翻一面再烤15分钟，烤至金黄 |
 | 17.美味出炉 |
【香酥绿豆饼做法小贴士】
| 小贴士因为家里没有中筋粉，我是用高筋和低筋粉各200克混合的 做好的酥皮面团要用保鲜袋盖住，才不会干裂 |
