秘制烤黄鱼
| 没有烤箱也可以吃到香喷喷的烤鱼。黄鱼肉质细嫩，没有小刺，特别适合烧烤来吃。配上秘制的孜然味料，酥香可口。 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄鱼1条 |
| 【辅料】洋葱1/2个，青椒1个，大葱1段，姜1块，孜然粉2茶匙，辣椒粉2茶匙，盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，蒸鱼豉油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.青椒、大葱，姜用料理机打碎和孜然粉、辣椒粉各1茶匙混合，加盐、鸡精，蒸鱼豉油腌渍黄鱼3小时以上，可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。 |
 | 3.平底锅或者电饼铛刷油，切碎的洋葱垫底煎到外脆里嫩。 |
 | 4.电饼铛的话直接盖上盖子等待自动断电即可。 |
 | 5.撒上剩余的自然和辣椒面即可。 |
【秘制烤黄鱼做法小贴士】
| 可以冰箱保存过夜，要包保鲜膜。 洋葱就是垫底提味的，不可以吃，会焦的话那种焦葱味才是绝味。 一定要用青椒榨汁，试试就知道那种味道很好吃。鲈鱼也可以这么烤。烤箱也可以200度15分钟。但是没有电饼铛方便。 |
